Trong bài viết “Kỹ sư… nước mắm” đăng ngày 26/10/2007, Báo SÀI GÒN GIẢI PHÓNG đã vinh danh thương hiệu Nước Mắm Trần Văn Hưởng như một biểu tượng của nước mắm sạch, đậm đà bản sắc Việt. Với gần nửa thế kỷ kinh nghiệm và đam mê không ngừng, ông Trần Văn Hưởng, người sáng lập, đã kết hợp tài tình giữa truyền thống và hiện đại để tạo nên những giọt nước mắm trong veo, thơm ngon, an toàn và đầy tính nhân văn.
Link xem bài gốc trên báo Sài Gòn Giải Phóng: https://www.sggp.org.vn/ky-su-nuoc-mam-post324966.html
Từ những ngày đầu tiên bước chân vào ngành chế biến thủy sản, ông Hưởng đã nung nấu khát vọng tạo ra nước mắm sạch, chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng Việt. Năm 1994, với 100 triệu đồng ban đầu và 25 thùng inox, ông đã mở đầu hành trình sản xuất nước mắm tại Cà Ná, Ninh Thuận – vùng biển ấm áp với đàn cá cơm dồi dào và số ngày nắng nhiều nhất cả nước, là điều kiện lý tưởng để sản xuất nước mắm theo phương pháp truyền thống nhưng với chất lượng vượt trội.
Ông Trần Văn Hưởng với cơ sở sản xuất nước mắm sạch ở Cà Ná
Ông Trần Văn Hưởng với cơ sở sản xuất nước mắm sạch ở Cà Ná
Cơ sở sản xuất nước mắm của ông không chỉ là nơi chứa đựng tinh hoa ẩm thực Việt Nam mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo, không ngừng nâng cấp quy trình để đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn cao nhất về độ đạm và acid amin, không chứa vi khuẩn E. Coli và dư lượng kim loại nặng thấp hơn nhiều so với tiêu chuẩn cho phép.
Ngày nay, Nước Mắm Trần Văn Hưởng không chỉ là sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ thông thái mà còn là niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam trên trường quốc tế. Sản phẩm không chỉ đảm bảo chất lượng, an toàn cho sức khỏe mà còn góp phần quảng bá, giữ gìn nét văn hóa truyền thống đặc sắc của dân tộc.
Hãy để Nước Mắm Trần Văn Hưởng đồng hành cùng mỗi bữa ăn gia đình bạn, để mỗi giọt nước mắm không chỉ là hương vị mà còn là câu chuyện về tình yêu, sự tận tâm và khát vọng không ngừng của một kỹ sư nước mắm đã dành cả đời mình để tạo nên sản phẩm tinh túy nhất. Báo SÀI GÒN GIẢI PHÓNG đã nói lên điều đó, và giờ đây, bạn cũng có thể tự mình trải nghiệm và cảm nhận.
